Negli anni grazie alla qualità ed alla genuinità dei prodotti proposti ed alla collaborazione di Mastri Pasticceri di alto livello, la richiesta da parte dei clienti ed i bar che ci hanno scelto ha ricevuto una crescita costante nel tempo.
Attualmente LA FENICE Pasticceria grazie alla collaborazione di 22 dipendenti accuratamente scelti produce circa 3.000.000 di paste all'anno, che vengono distribuite fra il punto vendita ed i 200 bar che vengono serviti.